미쉐린은 알겠는데 빕 구르망이란?

 

빕 구르망이란?

• ‘비벤덤(Bibendum)’, 즉 미쉐린의 마스코트인 **미쉐린맨(Bib)**의 이름에서 따온 명칭입니다.
• 영어로는 “Bib Gourmand”, 프랑스어로는 “Bib Gourmand – bonne cuisine à bon prix” (좋은 가격에 맛있는 음식)이라는 의미입니다.

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✅ 선정 기준

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• 미쉐린 평가원이 가격 대비 뛰어난 품질의 음식을 제공하는 식당으로 평가한 곳.
• 일반적으로는 합리적인 가격에 코스 요리 또는 식사 한 끼를 즐길 수 있는 곳.
• 가격 기준은 나라마다 다르지만, 예를 들어:
  • 한국에서는 약 45,000원 이하로 훌륭한 식사를 제공해야 함.
  • 미국 일부 지역은 약 40달러 이하.

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🔍 미쉐린 스타와의 차이점

항목                    빕 구르망                                                      미쉐린 스타

 

목적	가성비 좋은 맛집 추천	최고급 레스토랑 선정
기준	가격 대비 품질	요리의 퀄리티, 창의성, 서비스 등
가격대	대체로 중저가	중고가~고가
상징	웃고 있는 미쉐린맨	별(★), 최대 3개까지 수여

 

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🍜 어떤 식당이 선정될 수 있나요?

• 소박한 국밥집, 칼국수집, 이탈리안 트라토리아, 비스트로, 길거리 음식점까지 다양함.
• 미쉐린 스타는 부담스러워도 빕 구르망은 일상적으로 방문하기 좋은 곳들이 많아 일반 대중에게도 인기가 높습니다.

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📝 예시 (한국 기준)

• 을지면옥 (평양냉면)
• 진주회관 (된장찌개)
• 몽탄 (돼지갈비)
• 철든놈 (김치찜)